Nguyên liệu cần có:: 

- Thăn gà: 10 miếng, mỗi miếng 130 gr

- Lá cải bó xôi: 250 gr

- Xoài, thái hạt lựu: 1,5 quả

- Ớt tây đỏ thái hạt lựu: 5 thìa súp

- Hành tây đỏ: 2 muỗng súp

- Lá mùi tây: 2 muỗng súp

- Tỏi băm: 1,5 thìa súp

- Nước chanh: 2 muỗng cà phê

- Dầu ô liu: 2 muỗng súp

- Vỏ chanh: 2 muỗng cà phê

- Một ít muối, tiêu (tùy theo khẩu vị)

Hướng dẫn cách làm::

- Nướng chín thăn gà.

- rửa thật sạch lá rau cải, xào nhanh trong chảo, nêm muối tiêu.

- Trộn tất cả các thành phần còn lại, nêm muối tiêu và dầu ô liu.

- Có thể thêm ít ớt, tùy theo khẩu vị.

- Cho thịt gà ra đĩa, chan xốt lên trên.

- Dùng nóng, có thể ăn kèm với cơm trắng nếu là bữa trưa.

Đoan Nhật